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  • High-Speed Kochkurs mit Johann Lafer

    Petra hatte beim Eismann einen Online-Live-Kochkurs mit Johann Lafer gewonnen und freute sich schon seit Wochen drauf. Mehrere Tüten Tiefkühlware lagerten seit einigen Wochen in unserer Kühlung, um nun zum Einsatz zu kommen. Penibel hat Petra alles am Morgen aufgetaut, bereitgestellt und die frischen Zutaten wie Zimt, Feldsalat, Dill, unbehandelte Zitronen etc. bereitgestellt.

    Um 17:20 begann dann also die WebEx-Sitzung, zu deren Beginn alle der 130 Teilnehmer ihr Mikrofon eingeschaltet hatten, was der Gastgeber offenbar nicht wahrnahm, weshalb Petra die Vorspeise aus dem ruckelnden Bild am Tablet ablesen musste. 😀

    Dann gab es endlich die Vorspeise: Feldsalat mit Pfifferlingen auf Kartoffelrösti. 20 Minuten Pause zum Essen, abräumen, aufräumen, Zutaten herrichten. Akkordarbeit!

    Während des Hauptgerichts stellte trennte sich die Spreu vom Weizen. Wohl dem, der einen Herd wie Herr Lafer hat, der in der Lage ist, die Pfanne in jenem Moment heiß zu bekommen, in dem man den Einschaltknopf der Platte aufgedreht hat. Gnocchi braten, Speck anbraten, Fisch im Ofen garen, Soße anrühren, Weintrauben halbieren… Zwischendurch hatten sich einige Teilnehmer darüber beklagt, dass der Sternekoch sich nicht ans Rezept halten würde. Dazu erklärte er lapidar, als Koch halte man sich nie ans Rezept. Dumm nur, wenn mehr Zutaten gebraucht werden, als vorhanden sind.

    Absolutes Internetverbot für die Kids wegen verstopfter Leitung und die Hilferufe aus der Küche, weil auch eine Hausfrau keine 4 Arme hat, erreichten mich im Minutentakt.

    Nun hab es also Fisch auf Gnocchi mit Speck. – 25 Minuten Pause, in der ich es sogar schaffte meiner ermüdeten Frau die Pfannen abzuwaschen, die Küche auf Vordermann zu bringen und die WebEx-Sitzung neu zu starten, deren Bild zwischenzeitlich eingefroren war.

    Zur Nachspeise durften die Zimtkekse aus dem Ofen befreit werden, die dann das Eis auf heißen Beeren garnierten.

    Ende der Veranstaltung, die nebenbei ein Kulinarisches Festmahl war, auch wenn im Nachhinein auffiel, dass der verzierende Dill noch in der Küche lag und die Utensilnenauswahl eines Sternekochs mit denen eines Haushalts zumindest in der Zahl der Siebe nicht mithalten kann um 20:30 Uhr

    Fazit des Ganzen:

    • Ein Sternekoch hält sich nicht ans Rezept
    • Ein Sternekoch ist schneller, auch oder vielleicht gerade wenn 130 Haushalte gegen ihn antreten
    • Man brauch ein wenig Erfahrung in der Küche, um überhaupt mithalten zu können
    • Lippen lesen und Bildsequenzen imaginieren gehört zu den Grundskills in einem Haushalt, der erst in einem Jahr Glasfaser bekommen wird
    • Wenn auf dem Rezept 2 Siebe stehen, braucht man 7 Stück
    • Es schadet nix, den Herd mit 2000V statt 230V zu betreiben, wenn er schnell genug warm werden soll. 😂

    Es hat lecker geschmeckt, aber nun muss erst einmal Erholung her.


  • Nudelsalat

    Heute war bei Sophie´s Kindergartengruppe ein Grillfest. Leider hat Lars sich nicht wohl gefühlt, so dass ich mit Sophie allein hingegangen bin.

    Petra hat einen Nudelsalat gemacht. Da Majonaise im Kindergarten aus hygienischen Gründen eigentlich verboten ist, hat sie sich extra ein Rezept für einen Majo-freien Nudelsalat im Netz gesucht, ein wenig verwandelt und – siehe da – einen leckeren Nudelsalat gezaubert . Mjammjam !

    Auch an warmen Tagen kann man so einen prima Nudelsalat machen, der eben ohne Majo auskommt und erfrischend gut schmeckt. Meine Frau ist halt eine kreative und tolle Super-Köchin 🙂

    • bunte Nudeln
    • Mais
    • kleine süße Cherry-Tomaten
    • Knorr Gartenkräuter-Mischung mit Rapsöl

    Der Nudelsalat kam gut an und war fast ganz leergegessen, als wir nach Hause gingen.


  • Kieler Woche

    Nachdem Petra spontan am Montag Abend mit Petra die Promenade von Schilksee unsicher gemacht hat, war ich heute nachmittag/Abend mit Jan auf der Festmeile zwischen Bahnhof und Kieler Yachtclub unterwegs. Zum Glück gab es keinen Regen sondern war angenehm mild. Der Diskussion um EIntrittsgelder für Konzerte an der Hörn ist es wohl zu verdanken, dass dieses Jahr die KiWo weniger Besucher hat. Das merkt man doch zuweilen an dem weniger dichten Gedränge.


  • Schreibfauler Papa

    Hallo Fans !

    Papa ist ganz schön schreibfaul geworden. Die letzten Tage hat er nichts über uns geschrieben, daber haben wir viel erlebt.

    Am Donnerstag war Simone da und am Freitag Petra. Samstag war Oma Ingrid da. Es ist im Moment immer was los bei uns. Mama allein schaffen wir ja schon mal fix und alle zu kriegen, aber wenn sie Verstärkung hat, ist das fast unmöglich. Da können wir noch so herumschreien, uns verkleiden, verstecken, Spielzeug auskippen oder auf beim Wickeln wegkrabbeln.

    Am Sonntag waren wir in Kiel und haben uns in einen ganz engen Fahrstuhl gezwängt und sind zu einem Max gefahren. Medimax heißt der. Dabei hat der gar nix mit Medizin zu tun… Naja. Namen müssen ja nicht immer was bedeuten. Weil der Kinderwargen nicht die Rolltreppe hochkonnte, sind wir im Lastenaufzug hochgefahren worden und durften durch das riesige Lager durchfahren. Cool ! Ein Larsi-Paradies mit all den technischen Geräten. Dafür war die bunte Welt der oberen Etage ein Sophieparadies. Aber Mama und Papa wollten kein Telefon oder einen bunten Fernseher kaufen, sondern so ein langweiliges weißes Ding für die Küche. Als wenn wir nicht schon genug Schränke hätten, die wir nicht aufkriegen.

    Zurück ging es auch wieder durch das Lager. Weiter runter mussten wir dann in einen noch engeren Aufzug. Larsi musste sogar getragen werden. Warum machen die Großen Aufzüge nicht so, dass wir da auch reinpassen ? Was machen die denn, wenn sie selbst mal alt werden und ein Bobbycar brauchen ? Das passt doch garantiert nicht da rein.

    Bevor es anfing zu regnen, hat Papa den Baum an der Treppe bei der Terrasse geschnitten. Nun kann er da wieder prima runtergehen, ohne dass er Äste ins Gesicht bekommt. Was Papa alles kann. Echt unglaublich. die Äste waren ganz dick – dicker als mein Arm und er hat die einfach mit zwei Stangen durchgeknipst. Sowas will ich auch mal können. Wir haben an die Scheibe geklopft und Papa hat uns gesehen, er hat uns aber nicht rausgelassen. dabei hätten wir ihm gut helfen können, indem wir die Zweige aufsammeln. Da hätten wir eine prima Höhle draus gebaut.

    Heute war Mama bei der Zahn-Doktorin. Die hat ihr einen neuen Zahn gemacht. Letztes Jahr irgendwann ist der alte kaputtgebrochen. Naja der war ja auch schon alt und sicher war er auch schon kaputt, oder könnt ihr Euch vorstellen, dass ich kleines zierliches Wesen Mama einen Zahn raushauen kann. Ich heiße zwar Schmeling, bin aber doch kein Klitschko. Nun kann Mama jedenfalls wieder alles essen. Die letzten Tage hat sie ja schon unsere Superweichen Brötchen geknabbert, weil sie sich nicht traute, ein Vollkornbrötchen zu nehmen.

    Heute Abend habe ich es geschafft: Ich habe Mamas Feuchttücher-Schatztruhe geknackt und die Tücher alle mal nach 6 verschiedenen Kategorien auf kleine Häufchen sortiert. Die nassen, die feuchten, die duftenden, die griffigen, die trockenen und die besten. Cool ! Nur Mama fand das nicht so toll, dass ich jetzt alle ihre Feuchttücher kenne.

    Mama hat uns übrigens eine supermegatolle Kuschelecke im Kinderzimmer gebaut. Da kann man sich einfach fallen lassen und fällt weich in die Matratze und in Kissen. Echt cool

    Naja. Nun schlafe ich auch schon. War ein langer Tag. Und Larsi hat even noch eine Ewigkeit zum Einschlafen gebraucht. Er hätte mal das tolle Brötchen mit Frischkäse und das Würstchen knabbern sollen, statt es dauern runterzuwerfen. Da versteht Papa nämlich keinen Spaß. Es kann ja mal was runterfallen, aber wenn er mitkriegt, dass ich mit Essen spiele, legt er es weg. Das darf man bei ihm nur machen, wenn man satt ist. Da ist er ganz streng.

    Bis bald

    Eure Sophie


  • schreibfaul

    Ja, ich muss mal nachtragen. Ich bekomme schon Mails, warum es keine News im BLOG gibt. Im Moment sind die Abende irgendwie vermurkst. Lars und Sophie wollen nicht einschlafen, Petra hat jeden Abend Doppelkuschelschichten einzulegen und die Nächte über ist Larsi über Nacht aktiver. Sophie ist am Tag eher quarkig und das Wetter trägt auch nicht unbedingt zur guten Laune bei.

    Zudem ist unsere Freundin Petra K. derzeit im Urlaub im Allgäu. So haben die drei ihren angestammten Donnerstag-Nachmittag schon seit zwei Wochen missen müssen.

    Im Moment sind wir beide am Abend so kaput, dass wir schon früh zu Bett gehen und keine Meinung mehr haben.