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  • High-Speed Kochkurs mit Johann Lafer

    Posted on by Martin Schmeling

    Petra hatte beim Eismann einen Online-Live-Kochkurs mit Johann Lafer gewonnen und freute sich schon seit Wochen drauf. Mehrere Tüten Tiefkühlware lagerten seit einigen Wochen in unserer Kühlung, um nun zum Einsatz zu kommen. Penibel hat Petra alles am Morgen aufgetaut, bereitgestellt und die frischen Zutaten wie Zimt, Feldsalat, Dill, unbehandelte Zitronen etc. bereitgestellt.

    Um 17:20 begann dann also die WebEx-Sitzung, zu deren Beginn alle der 130 Teilnehmer ihr Mikrofon eingeschaltet hatten, was der Gastgeber offenbar nicht wahrnahm, weshalb Petra die Vorspeise aus dem ruckelnden Bild am Tablet ablesen musste. 😀

    Dann gab es endlich die Vorspeise: Feldsalat mit Pfifferlingen auf Kartoffelrösti. 20 Minuten Pause zum Essen, abräumen, aufräumen, Zutaten herrichten. Akkordarbeit!

    Während des Hauptgerichts stellte trennte sich die Spreu vom Weizen. Wohl dem, der einen Herd wie Herr Lafer hat, der in der Lage ist, die Pfanne in jenem Moment heiß zu bekommen, in dem man den Einschaltknopf der Platte aufgedreht hat. Gnocchi braten, Speck anbraten, Fisch im Ofen garen, Soße anrühren, Weintrauben halbieren… Zwischendurch hatten sich einige Teilnehmer darüber beklagt, dass der Sternekoch sich nicht ans Rezept halten würde. Dazu erklärte er lapidar, als Koch halte man sich nie ans Rezept. Dumm nur, wenn mehr Zutaten gebraucht werden, als vorhanden sind.

    Absolutes Internetverbot für die Kids wegen verstopfter Leitung und die Hilferufe aus der Küche, weil auch eine Hausfrau keine 4 Arme hat, erreichten mich im Minutentakt.

    Nun hab es also Fisch auf Gnocchi mit Speck. – 25 Minuten Pause, in der ich es sogar schaffte meiner ermüdeten Frau die Pfannen abzuwaschen, die Küche auf Vordermann zu bringen und die WebEx-Sitzung neu zu starten, deren Bild zwischenzeitlich eingefroren war.

    Zur Nachspeise durften die Zimtkekse aus dem Ofen befreit werden, die dann das Eis auf heißen Beeren garnierten.

    Ende der Veranstaltung, die nebenbei ein Kulinarisches Festmahl war, auch wenn im Nachhinein auffiel, dass der verzierende Dill noch in der Küche lag und die Utensilnenauswahl eines Sternekochs mit denen eines Haushalts zumindest in der Zahl der Siebe nicht mithalten kann um 20:30 Uhr

    Fazit des Ganzen:

    • Ein Sternekoch hält sich nicht ans Rezept
    • Ein Sternekoch ist schneller, auch oder vielleicht gerade wenn 130 Haushalte gegen ihn antreten
    • Man brauch ein wenig Erfahrung in der Küche, um überhaupt mithalten zu können
    • Lippen lesen und Bildsequenzen imaginieren gehört zu den Grundskills in einem Haushalt, der erst in einem Jahr Glasfaser bekommen wird
    • Wenn auf dem Rezept 2 Siebe stehen, braucht man 7 Stück
    • Es schadet nix, den Herd mit 2000V statt 230V zu betreiben, wenn er schnell genug warm werden soll. 😂

    Es hat lecker geschmeckt, aber nun muss erst einmal Erholung her.


  • IKEA-Menu

    Posted on by Martin Schmeling Comment

    Heute Abend sind wir zu IKEA gefahren. Ein kleines bisschen schauen und Abendessen. Wir hatten noch zwei Coupons für Rumpsteak. Normalerweise kann man sich über das Essen nicht beschweren, aber heute war irgendwie der Wurm drin.

    Das Steak war trockene Schuhsole, die Pommes schmeckten nach Fisch, das Salatdressing war fad und die Cola hatte auch schon mal mehr Kohlensäure. Der Nudelkinderteller hat wenigstens Lars geschmeckt, auch wenn Lars aus der Hälfte des Tellers einen guten Bodendecker gemacht hat 🙂 Nudel an Nudel fiel aus dem gierigen Schlund des fast nimmersttane Lars, bis er schließlich die Tankanzeige auf Vollstellte und den Löffel abwehrte.

    Sophie hingegen war schon auf der Fahrt zu IKEA quengelig. Sie sabbert im Moment derart, dass wir einen neuen Zahn vermuten. Ich meine einen Backenzahn unten rechts gesehen zu haben, aber sie ließ mich nicht mehr gucken.

    Nun sind beide endlich und zufrieden nach einer Gute-Nacht-Milch eingeschlafen.


  • Familienfreundlichkeit

    Posted on by Martin Schmeling Comment

    Wir haben heute das Möbelhaus Brügge in Neumünster aufgesucht. Im Bistro hat man uns die Babynahrung in der Mikrowelle warm gemacht. War dufte. Es gab Fisch. Mit durchschlagender Wirkung. Sophie musste gleich mal ne neue Windel haben. Kein Wickelraum ausgeschildert !

    Da der erfahrungsgemäß gern mal im Damenklo oder in der Behindertentoilette untergebracht wird haben wir da mal nachgesehen und sind im Behindertenklo fündig geworden.

    Aber welch eine lieblose und undurchdachte Konstruktion: Ein wackeliger, dreibeiniger Tisch in der Ecke unter dem elektrischen Papierhandtuchspender. Die Arbeitshöhe vielleicht bei 60cm. Eine echte Zumutung für den geplagten Rücken. Und dann bei zwei Kindern.

    Der Handtuchspender hat prima funktioniert. Auch wenn Kinderhände da hin fassen wo Papa eben das Handtuch abgerupft hat und damit sofort ein neues anfordern 🙂 Bsssst Bsssst Bssst meterweise 🙂

    Der Tisch ragte leicht in die Tür hinein, hatte keine Seitensicherung und war gerade mal so groß wie die rote Wickelauflage darauf. Und wie gesagt wackelig. Und das bei unserer hüpfenden Sophie 🙁

    Also für ein Möbelhaus eine glatte 6 Minus. Die sollten sich bei IKEA mal Nachhilfe geben lassen.

    Bei der Beratung haben wir nicht mal was zu trinken bekommen. Und dabei wollten wir nicht nur ne Stehlampe kaufen. Unmöglich. Denn könnt ich auch in den Baumarkt gehen.